Quand un photon apporte de l'énergie à un électron, ce dernier change le niveau d'énergie de l'électron. Puis quand l'électron se désexite, il réémet de l'énergie sous la forme d'autres photons (dont la lumière visible fait partie, mais pas seulement... les rayons X, gamma, les micro-ondes, etc. sont aussi composés de photons, et pourtant, on ne les voit pas!)
Mais pour que le photon soit "absorbé" par un électron, il faut qu'il obéisse à certaines règles (notamment sa longueur d'onde doit être adaptée à l'électron en question, mais cette physique là commence à être un peu compliquée).
S'il n'y obéit pas, il se peut que ces photons percutent seulement l'atome sans être absorbés. C'est alors que l'atome vibre et produit de la chaleur.
Pour faire (très) simple :
-La longueur d'onde du photon n'est pas "adaptée" à l'électron, alors ce photon ne fera que "pousser" l'atome (provoque des vibrations : la chaleur)
-Cette longueur d'onde est adaptée à l'électron en question alors il est possible que ce photon soit absorbé. Puis que d'autres photons soient réémis (pas forcément dans le visible)
Ceci expliquant cela : un objet noir absorbe beaucoup de photons de lumière visible et réémet des photons principalement dans l'infrarouge (invisibles, ce qui explique que l'objet te parait noir). Or ces photons ne seront pas réabsorbés par d'autres électrons (il existe très peu d'électrons "adapté" à l'infrarouge). Ces photons ne feront donc que "pousser" les atomes et entrainer des vibrations qui s'exprimeront sous la forme de chaleur.
PS : quand je parle d'électrons "adaptés", il ne s'agit pas d'électrons de nature différentes (tous les électrons sont identiques), mais c'est plutôt une histoire d'énergie et de certaines particularités de l'électron par rapport au noyau de l'atome.